Салат со стручковой фасолью, шампиньонами и цельнозерновыми гренками.
#пп #ешьихудей #вегетарианство #вегетарианскиерецепты #салат #обед
Калорийность на 100 гр - 69 ккал (Б/Ж/У - 3.0/ 2.9/ 7.9)
Калорийность 1 порции - 160 ккал
Прекрасный легкий салат, с легкой имбирной заправкой идеальное блюдо на обед! Подходит для тех, кто придерживается вегетарианства!
ИНГРЕДИЕНТЫ (3 порции):
- микс-салат (я выбрала салат Белая Дача "Контроль веса", но можно взять любой микс на ваш вкус) - 200 гр
- перец болгарский 1 шт - 80 гр
- шампиньоны свежие (или другие грибы) - 150 гр
- стручковая фасоль - 150 гр
- 2 кусочка цельнозернового хлеба - 80 гр
- чеснок, прованские травы, соль по вкусу
- оливковое масло - 10 гр (1 ст.л.)
- заправка: оливковое масло (5 гр)+соевый соус (10 гр)+бальзамический уксус (10 гр)+ 1/2 ч.л. молотого имбиря
РЕЦЕПТ:
1) Шампиньоны нарезать произвольно, перец нарезать соломкой.
2) Обжарить на сухой сковороде на сильном огне грибы с фасолью под крышкой 10 минут, а через 10 минут добавить перец и обжаривать еще 5 минут, но уже без крышки (посолить/поперчить по вкусу).
3) На кусочки хлеба выдавить чеснок, посыпать хлеб травами и подсушить на сковороде или в духовке. Поломать хлеб на сухарики.
4) К салатному миксу добавить фасоль, грибы и перец, полить заправкой, перемешать.
5) Разложить салат на порционные тарелки и выложить сверху сухарики.
Приятного аппетита Вам!
